大勢で楽しく食事をしましょう(^^♪ 食事を食べることも、機能訓練になります。
毎回お楽しみの昼食(*^^*) 本日のメニューは…
ビーフカレー、福神漬け、小松菜の和風ドレッシング和え、 エビシューマイ、 刺身（フグの湯引き）、デザートは 寒天と白桃缶 です。
他の利用者様と大勢で食べる食事は楽しいひとときです。
食事から単に栄養素を補うだけでなく、視覚や味覚、嗅覚など五感を活かして食事をすることが、脳を刺激し、気持ちもリフレッシュします。
口から食べることで、唾液の分泌を促し、口を動かすことで筋肉も使います。毎日、筋肉を使うことは 誤嚥性肺炎の予防にもなります。
普通食は 咀嚼回数が多く、 唾液分泌も良くなり ムセが少ない。 唾液は消化を助け、 口から病原菌を防ぎます。消化するために胃も動きます。 普通食を食べることも機能訓練になっています♬
ですが、咽込みが多く、食べれない場合は、嚥下障害対策として、主食を、柔らかめのごはん、副食を1口や、刻みをご用意する事もあります。
今回は、「主食：軟飯、副食：刻み」、「主食：全粥、副食：1口刻み」の写真を掲載します。参考にされて下さい。 (^^)
アイユウの苑デイサービスセンター 生活相談員 岡藤裕子
